Nos lieux

Fondée au VIIIème siècle av. J-C, Syracuse a une extraordinaire richesse historique: des temples grecs, des amphithéâtres romains et l’architecture baroque. Jadis la ville était l’une des grandes puissances de la Méditerranée.

Cicéron la décrit comme «la plus grande et la plus belle de toutes les villes grecques”; Archimède, le célèbre mathématicien, philosophe et ingénieur, y a vécu et y est mort; Saint Paul s’y est aussi rendu, et a prié dans l’église de San Giovanni.

Deux siècles de domination arabe, suivie de la domination normande et de celle des Souabes, l’ont marquée. En 2005, la ville entière a été reconnue patrimoine mondial par l’UNESCO.

Nous nous plaisons à imaginer que nos citrons appartiennent aussi à cette éternité qui nous entoure. Nous sommes d’avis qu’il soit important de préserver la mémoire et les souvenirs, de réfléchir sur le lien entre l’agriculture et les consommateurs, et de maintenir une relation authentique avec la nourriture et les pratiques agricoles. Ce que nous cultivons est la principale source de notre propre énergie, de notre prospérité et de notre qualité de vie. Comme c’était le cas pour ceux qui nous ont précédé au cours des 3000 dernières années.

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